Wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że jedzenie warzyw i owoców jest niezmiernie korzystne dla zdrowia. Jednak często może być to wyzwaniem, szczególnie jeśli chodzi o najmłodszych. Jak przekonać dzieci do spożywania warzyw i owoców? Jak wprowadzić je do ich diety w sposób, który będzie zarówno smaczny, jak i zdrowy?
Dzieci do prawidłowego rozwoju potrzebują wielu składników odżywczych. Warzywa i owoce są jedną z najważniejszych grup żywieniowych w ich diecie. Zawierają witaminy i minerały, fitoskładniki, błonnik pokarmowy i wodę. Pomimo swojej naturalnej słodkości, szczególnie w przypadku owoców są produktami niskokalorycznymi. Korzyści wynikające z jedzenia warzyw i owoców są bardzo liczne:
– wspierają wzrost i prawidłowy rozwój organizmu
- zmniejszają ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2 oraz nowotworów
- wspomagają koncentrację i pamięć
- wzmacniają układ odpornościowy dziecka
- zapobiegają zaparciom
Jak wprowadzać warzywa i owoce do diety dziecka?
Metody wprowadzania powinny być dostosowane do etapu rozwoju dziecka. Kluczem do sukcesu jest rozpoczęcie tego procesu jak najwcześniej. Dzieci są najbardziej otwarte na nowe smaki między 4. a 9. miesiącem życia, kiedy rozwijają swoje kubki smakowe. Warto wykorzystać ten okres na zapoznanie dziecka z różnorodnymi smakami. Wczesne wprowadzenie różnorodnych smaków może zmniejszyć wybredność dziecka, ułatwiając proces wprowadzania nowych pokarmów i sprzyjając akceptacji zdrowszych produktów spożywczych. Jak to zrobić? Możesz stosować tzw. „treningi smaku”, czyli rozsmarowywanie odrobiny jedzenia na ustach dziecka lub pozwalanie mu na zlizywanie niewielkich ilości jedzenia z palca kilka razy w tygodniu.
Małe dzieci często obawiają się nowych smaków. Dlatego warto proponować im nowe pokarmy co najmniej 10-15 razy w ciągu kilku miesięcy i obserwować, jak reaguje na nie Twoje dziecko. W tym wieku dzieci mogą być bardzo wybredne i zmienne w swoich preferencjach smakowych. Zdarza się, że przez pewien czas jedzą określony produkt, a następnie nagle przestają go lubić i odmawiają spożycia. To całkowicie normalne! Warto mieć cierpliwość.
- Korzystaj z przekąsek, aby zwiększyć spożycie owoców i warzyw. Łącz owoce i warzywa z produktami mlecznymi (np. winogrona i ser), chudymi białkami (np. jabłka i masło orzechowe) lub pełnoziarnistymi płatkami śniadaniowymi i pieczywem (np. kolorowe kanapki).
- Pozwól dziecku dokonywać wyboru. Zapytaj na przykład: „Czy wolisz na obiad brokuły czy marchewkę?”
- Nie zmuszaj dziecka do jedzenia warzyw, ponieważ może to wzbudzić w nim przekonanie, że posiłek to coś stresującego i negatywnego.
- Jedz posiłki (minimum dwa razy dziennie) razem z dzieckiem. Spożywaj warzywa w jego obecności, aby zobaczyło, że są one naturalną częścią posiłku.
Dzieci w wieku szkolnym spędzają znaczną część dnia poza domem i często podejmują własne decyzje dotyczące jedzenia. Aby zachęcić je do spożywania warzyw i owoców, warto przygotować odpowiednio zbilansowane posiłki.
- Przygotowując śniadanie do szkoły, dołącz do kanapki pokrojoną marchewkę i nieco borówek do pojemnika. Taki zestaw nie tylko będzie atrakcyjny, ale także zwiększy szanse na spożycie warzyw i owoców.
- Unikaj dodawania do szkolnego śniadania słodkich przekąsek, które mogą konkurować z owocami i warzywami.
- Włącz warzywa do każdego posiłku, który przygotowujesz. Stosuj je także jako przekąski i umieszczaj w łatwo dostępnych dla dziecka miejscach.
- Dodawaj warzywa do ulubionych potraw, takich jak pizza czy makaron, w postaci pokrojonej lub w formie sosu.
- Eksperymentuj z wegetariańskimi przepisami. Poszukaj w Internecie przepisów na ulubione potrawy dziecka, w których wykorzystane są warzywa zamiast zbóż lub mięsa.
- Wykorzystaj głód dziecka. Nie podawaj przekąsek ani napojów (poza wodą) na 2 godziny przed posiłkiem, aby dziecko było bardziej skłonne próbować nowych potraw. Rozpocznij posiłek od podania samych warzyw jako przystawki.
- Zaangażuj dzieci w proces jedzenia, pozwalając im wybierać warzywa lub owoce, które chciałyby zjeść w danym tygodniu w sklepie spożywczym, a następnie przygotuj posiłek razem z nimi.
Lody marchewkowe
2 ugotowane marchewki
banan
kilka truskawek (mogą być mrożone)
gęsty jogurt
Zmiksuj składniki na gęstą masę. Przełóż ją do małych pojemników lub specjalnych pojemników na lody. Zamroź.
Codzienne nawyki żywieniowe mają ogromne znaczenie dla zdrowia i dobrej kondycji dzieci, dlatego warto inwestować w ich zdrowe nawyki żywieniowe już od najmłodszych lat.